一、术后饮食为何重要？

　　胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，帮助消化脂肪。术后短期内，胆汁分泌模式改变，若饮食不当，可能引发腹胀、腹泻或消化不良。科学的饮食计划能帮助身体适应无胆囊状态，促进康复。

　　二、饮食恢复四阶段

　　1. 第一阶段：术后24小时内（禁食阶段）

　　仅少量饮水（遵医嘱），避免刺激胃肠道。

　　待排气（放屁）后，说明肠道功能恢复，可开始进食，推荐小米汤。

　　2. 第二阶段：术后1~3天（流质饮食）

　　推荐食物：米汤、藕粉、稀粥、过滤蔬菜汤、无糖果汁（稀释）。

　　避免食物：牛奶、豆浆等易胀气食物及油腻食物。

　　3. 第三阶段：术后3~7天（半流质/软食）

　　推荐食物：烂面条、蒸蛋羹、土豆泥、豆腐、煮软的蔬菜（如胡萝卜、南瓜）。

　　少量脂肪：可加几滴橄榄油，逐步适应。忌牛奶、豆浆（易胀气）。

　　4. 第四阶段：术后1个月后（逐步恢复正常饮食）

　　可增加瘦肉（鸡肉、鱼肉）、低脂酸奶、燕麦等。

　　脂肪控制：每日脂肪摄入量不超过30~40克（约2汤匙油）。

　　三、长期饮食原则

　　1. 低脂优先：选择清蒸、炖煮等烹饪方式，避免油炸、烧烤。

　　2. 少食多餐：每日5~6餐，减轻消化负担。

　　3. 高纤维渐进：术后2周后逐步增加膳食纤维（如全谷物、绿叶菜），预防便秘。

　　4. 忌刺激性食物：酒精、辣椒、咖啡因可能刺激消化道，术后1个月内避免。

　　四、常见问题解答

　　问：术后腹泻怎么办？

　　答：多为胆汁直接进入肠道引起，2~4周内多会缓解。避免高脂饮食，可以将一日三餐改为5-6小餐，必要时补充益生菌。

　　问：能吃鸡蛋吗？

　　答：术后1周内建议吃蛋清，2周后可尝试少量蛋黄。

　　问：多久能喝酒？

　　答：至少1个月后，且需严格限量。

　　五、小贴士

　　记录饮食反应，如某种食物引发不适，暂停1~2周后再尝试。

　　适度运动（如步行）助消化，但避免术后1周内提重物。

温馨提示

　　个体差异大，具体饮食请遵医嘱调整。科学饮食+耐心恢复，您很快将回归正常生活！

　　北京怀柔医院肝胆外科目前已开展日间胆囊手术、单孔微创胆囊手术、保胆取石手术、复杂高龄胆囊手术、胆总管结石取石手术。胆道系统疾病在北部郊区治疗处于领先地位。

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