很多人都知道，空腹吃柿子、黑枣能引起胃结石，却只有一少部分人知道吃山楂也能导致胃结石。近一个月以来，北京怀柔医院收治了15例胃结石患者，其中14例因吃山楂而引起。

从营养学角度来看，山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维生素C含量达到每100克果肉含60～90毫克，还含有维生素B1、维生素B2。此外，山楂中糖类、有机酸含量都比较高，生吃保健效果最好。但山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后凝结成不溶于水的沉淀，与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起形成胃结石。结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。

14例中有一位老年女性在吃完水煮肉后仅仅只吃了七八颗山楂、还有两位37岁和44岁的中青年男性吃完山楂后又吃红烧肉，均导致了胃结石。老年人胃动力差，进食肉类过多，难以及时排空，停留在胃中的山楂成份与食物残渣胶着在一起，容易形成顽固结石。我院消化科医护人员在胃镜下应用圈套器、异物钳等器械，将结石切割、捣碎，分解成1～2 厘米的小块，并配合抗溃疡治疗和增加胃动力治疗，使其顺利排出。

中医认为山楂具有助脾健胃、促进消化之功，为消油腻食积滞之要药；现代药理学研究，山楂可以促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食；山楂还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用，对痢疾、高血压病、高脂血症、冠心病等都有一定的疗效。

温馨提示

吃山楂、柿子、黑枣等容易引起胃结石食物时不能空腹、短时间内不能吃得太多，吃山楂前后最好不要进食肉、牛奶等高蛋白食物。如果吃完山楂包括糖葫芦，出现上腹部胀痛不适，食欲不振、反酸、嗳气，恶心、呕吐、腹胀等症状，请及时就医。CT能够很好的诊断胃内是否有结石，如果连同山楂核一起吞入更能确诊。胃结石需在消化科医师的指导下进行保守或胃镜下取石治疗，切不可盲目喝可乐等自行治疗，否则有胃穿孔的风险。